Liebe Freunde des guten Geschmacks

Hier könnt Ihr einige Informationen über die Inhaltsstoffe unserer Produkte finden.

Vorab sei auch noch erwähnt, daß alle verarbeiteten Früchte und Blüten aus heimischer Region stammen. Das meiste ernten wir auf eigenen Grundstücken, anderes bei uns bekannten Landwirten oder Obstbauern, wo wir genau wissen, daß keine chemischen Mittel gespritzt werden. Jedoch bringen wir kein "Bio"-Schild sichtbar an unserem Stand an. Wir verarbeiten es und das könnt Ihr schmecken.

Der fruchtige Brotaufstrich wird mit Gelierzucker 2:1 der Firma Südzucker verkocht. Gelierfix der Firma Ruf befindet sich ausschließlich nur in den blumigen Aufstrichen, da diese im Wassersud gezogen werden und auch keinen eigenen Fruchtzuckeranteil aufweisen können.

Für die ausgefallenen Kombinationen mit Gewürzen hat die Firma Ostmann einiges im Angebot.

Die zur Verfeinerung benutzten Citrusfrüchte, wie Orangen und Zitronen stammen von einem Obsthändler, der direkt aus Spanien bezieht.

Nun noch ein paar Worte über den Verarbeitungsalkohol. Zu Amaretto, Rum, Whisky, Campari usw. kann ich Euch leider nicht viel sagen, da ich diese auch über den Handel beziehe. Aber die Meisten von Euch kennen es ja sowieso. Verwendete Weine stammen aus einem Weingut in Sommerach und unser Starkbier ist von einer Brauerei aus dem Spessart.

Die für die Weinherstellung benötigte Reinzuchthefe kommt von der Weinbedarfshandlung Arauner in Kitzingen. Der für Met benötigte Honig liefert der Imker, dem wir ein Stück Land verpachtet haben.

Für die Beantwortung weiterer Fragen stehe ich Euch jederzeit gerne zur Verfügung.

Liebste Grüße

Hexe Karin von Kathos